Tort śmietanowy na 5 :)

Urodzinowy torcik. Klasyka... bita śmietana, serek mascarpone i super torcik jest. Koleżanki córka - podobno bardzo wybredna jest jeżeli chodzi o torty - oceniła mnie na 5 ;)

Ważne, że zadowolenie było z obu stron :)

Biszkopt:

• 
  

  6 jajek
• 
  

  3/4 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Za pomocą miksera białka jajek ubiłam na sztywną pianę z dodatkiem soli. Uszlachetniłam ją cukrem ubijając pianę do momentu, aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Następnie pojedynczo dodałam i rozmieszałam żółtka. Następnie plastikową łyżką połączyłam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą z ubitymi jajkami. Wylałam przygotowane ciasto do tortownicy fi 20 cm.

Temperatura: 180 st. C, czas: 30 min - do suchego patyczka

Masa śmietanowa:

• 1,5 litra śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania (po 250 g) serka mascarpone

Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Wystudzony biszkopt przekroiłam na trzy blaty. Każdy blat naponczowałam wodą z sokiem z cytryny i cukrem. Na każdy blat biszkoptu wyłożyłam masę śmietanową. Ozdobiłam rozetkami i kwiatkami z masy śmietanowej.

Tort w kształcie banana

Urodzinowy torcik w kształcie banana :) smak.... hmm oczywiście śmietankowy z brzoskwiniami

 Biszkopt:

• 
  

  4 jajka
• 
  

  1/2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Za pomocą miksera białka jajek ubiłam na sztywną pianę z dodatkiem soli. Uszlachetniłam ją cukrem ubijając pianę do momentu, aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Następnie pojedynczo dodałam i rozmieszałam żółtka. Następnie plastikową łyżką połączyłam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą z ubitymi jajkami. Wylałam przygotowane ciasto do blaszki 10/30 cm.

Temperatura: 180 st. C, czas: 30 min - do suchego patyczka

Masa śmietanowa:

• 0,6 litra śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie (250 g) serka mascarpone
• 1 puszka brzoskwiń w syropie

Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Wystudzony biszkopt przekroiłam na trzy blaty. Każdy blat naponczowałam wodą z sokiem z cytryny i cukrem. Na każdy blat biszkoptu wyłożyłam masę śmietanową oraz pokrojone brzoskwinie. Przycięłam torcik na kształt banana. Obłożyłam zabarwioną masą maślaną z dodatkiem soku wyciśniętego z cytryny.

Tort okazjonalny

Torcik klasyka... biały, owoce, bita śmietana, serek mascarpone :D 

Biszkopt:

• 
  

  12 jajek
• 1 i 1/4 szklanka mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Za pomocą miksera białka jajek ubiłam na sztywną pianę z dodatkiem soli. Uszlachetniłam ją cukrem ubijając pianę do momentu, aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Następnie pojedynczo dodałam i rozmieszałam żółtka. Następnie plastikową łyżką połączyłam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą z ubitymi jajkami. Wylałam przygotowane ciasto do tortownicy fi 30 cm.

Temperatura: 180 st. C, czas: 20 min - do suchego patyczka

Masa śmietanowa:

• 1,5 litra śmietanki 36%
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania (po 250 g) serka mascarpone
• 1 puszka brzoskwiń w syropie

Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Wystudzony biszkopt przekroiłam na trzy blaty. Każdy blat naponczowałam syropem z brzoskwiń. Na każdy blat biszkoptu wyłożyłam pokrojone kawałki brzoskwiń z syropu i dopiero wyłożyłam masę śmietanową. Ozdobiłam okruszkami suchego biszkopta i różyczkami z masy śmietanowej.

Biały torcik z opłatkiem na urodziny Wiki

Urodzinowy torcik. Klasyka... bita śmietana, serek mascarpone i super torcik :D

Biszkopt:

• 10 jajek
• 1 i 1/4 szklanka mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Za pomocą miksera białka jajek ubiłam na sztywną pianę z dodatkiem soli. Uszlachetniłam ją cukrem ubijając pianę do momentu, aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Następnie pojedynczo dodałam i rozmieszałam żółtka. Następnie plastikową łyżką połączyłam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą z ubitymi jajkami. Wylałam przygotowane ciasto do tortownicy fi 30 cm.

Temperatura: 180 st. C, czas: 30 min - do suchego patyczka

Masa śmietanowa:

• 1 litr śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania (po 250 g) serka mascarpone

Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Wystudzony biszkopt przekroiłam na trzy blaty. Każdy blat naponczowałam wodą z sokiem z cytryny i cukrem. Na każdy blat biszkoptu wyłożyłam masę śmietanową. Ozdobiłam opłatkiem z nadrukiem i rozetkami z masy śmietanowej.

Niebieski torcik Adasia

Tak sobie wymyśliła koleżanka to i na niebiesko wyszło. Mocno czekoladowy biszkopt z masą śmietanową z serkiem mascarpone i kawałkami brzoskwiń. Do przyozdobienia wykorzystałam masę maślaną, aby niebieskie ozdoby miały ładny, jednolity i intensywny kolor.

Biszkopt:

• 8 jajek
• 3/4 szklanka mąki tortowej
• 4 czubate łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Za pomocą miksera białka jajek ubiłam na sztywną pianę z dodatkiem soli. Uszlachetniłam ją cukrem ubijając pianę do momentu, aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Następnie pojedynczo dodałam i rozmieszałam żółtka. Następnie plastikową łyżką połączyłam mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą z ubitymi jajkami. Wylałam przygotowane ciasto do formy 25/45 cm.

Temperatura: 180 st. C, czas: 30 min - do suchego patyczka

Masa śmietanowa:

• 1,5 litra śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania (po 250 g) serka mascarpone
• 1 puszka brzoskwiń w syropie

Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Wystudzony biszkopt przekroiłam na trzy blaty. Każdy blat naponczowałam syropem z brzoskwiń. Na każdy blat biszkoptu wyłożyłam pokrojone kawałki brzoskwiń z syropu i dopiero wyłożyłam masę śmietanową. Ozdobiłam rozetkami z masy maślanej i opłatkiem na środku torcika.

Torcik czekoladowy Jadzi

Torcik zrobiłam dla cioci z okazji jej imienin. Duuuużo czekolady, lekki biszkopt i masa śmietanowa.

Biszkopt:

• 5 białek
• ¾ szklanki mąki
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub ½ łyżeczki proszku do pieczenia + ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Małymi porcjami dodawałam cukier i dość długo ubijałam, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Następnie za pomocą plastikowej łopatki mieszałam ubitą pianę z przesianą przez sitko mąką oraz mieszanką proszku do pieczenia i sody.

Masa czekoladowa:

• 1 litr śmietanki 30 lub 36%
• 2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 1 tabliczki czekolady mlecznej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie (250 g) serka mascarpone

Śmietankę zagotowałam, rozpuściłam w niej czekolady. odstawiłam do wystudzenia i wstawiłam na noc do lodówki. Schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. W osobnej misce rozmieszałam serek mascarpone, aby nie miał grudek. Następnie delikatnie partiami dodałam do serka ubitą śmietankę. Masę umieściłam na ok 30 min do lodówki.

Biszkopt podzieliłam na trzy blaty, które naponczowałam wodą z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Każdy blat przełożyłam masą czekoladową i przyzdobiłam :)

Tort weselny

Tort wykonałam z okazji ślubu znajomej. Było mi niezmiernie miło wykonać go. Hmmm... 

 Torty w różnych smakach... czekoladowy, bananowy, śmietankowy... z owocami, bez owoców :) Dla każdego coś dobrego. Najbardziej jestem zadowolona z tych czerwonych serc połączonych ze sobą.

 

Tort śmietanowo - malinowy z okazji urodzin

Torcik dla Prezesa z okazji jego okrągłych urodzin. Wszystkiego najlepszego Prezesie :)

Jasny biszkopt naponczowany kwaskowym ponczem, śmietanowa masa z serkiem mascarpone, słodziutkie maliny i różyczkowy wodospad :) 
 Dla dzieci różyczki są wyzwaniem, sama lubiłam za czasów dziecka lizać je jak lizaki :)

Tort urodzinowy z okazji okrągłej liczby

Torcik malinowy dla cudownej jubilatki Pani Lucynki, która jest zawsze pełna energii i uśmiechu. Zaszczyt był dla mnie zrobić dla Pani ten torcik. Cieszę się, że smakował i najważniejsze .... podobał się Pani :*

 Jasny biszkopt, masa śmietanowa z serkiem mascarpone i do tego dużo malin. Delikatny smak i mocno naponczowane blaty biszkoptu. Różyczki z listkami na szczycie tortu, liczba 70 z masy cukrowej oraz podstawka na napis wykończyło delikatny i biały torcik.

Torcik oreo II

 Torcik oreo z masą śmietankową, kawałkami ciastek oreo w środku i obsypane wokół kawałkami mocno czekoladowych markizów :)

Biszkopty naponczowane różnymi ponczami... herbata gorzka, herbata słodka z cytryną, poncz kwaskowy.

Biszkopt o średnicy 20 cm, 2 - 3 opakowania oreo, masa śmietankowa na margarynie do ucierania mas oraz trzy smaki ponczów.

Tort komunijny V

Torcik delikatny wykonany z okazji ważnego święta dla dziecka... dzień wielkich.... PREZENTÓW ;) No tak, niby powinno tłumaczyć się dziecku, że to dzień, w którym przyjmuje się Boga do serca....

Ekipa kolarek górą

 Torcik niespodzianka dla drużyny kolarek. Ważne, że smakował i sprawi wiele uśmiechów.
Smak czekoladowy z ponczem lekko kwaskowym...

Pavlova

Pierwsza próba wykonana przed imieninami mojej Mamy. Wnioski... dobre ciasto, ale szybko schodzi :)))

 Dwie bezy przełożone bitą śmietaną z serkiem mascarpone i do tego owoce .

Tort 4 in 1

Tort cztery imprezy w jednym :D
A jak... tak też można :) Czas borówki amerykańskiej a do tego masa z serka mascarpone... Mocno naponczowane biszkopty z lekko kwaskowym smakiem....

Pikowany torcik

Pikowany torcik z masy cukrowej, mocno alkoholowy z biszkoptem i masą czekoladową z "pijanymi" wiśniami.

Opinie były bardzo pozytywne i nie przesadziłam z procentami :))

Serdeczne pozdrowienia dla JUBILATA... zmiana kodu na.... z przodu :D

Dostałam bardzo ładne zdjęcie od Jubilata, dziękuję (zdjęcie poniżej)

Tort: Hello Kitty

Torcik dla dwuletniej dziewczynki ;)

Jasny biszkopt przełożony masą budyniową z dodatkiem dużej ilości kawałków truskawek. Biszkopt naponczowany wodą z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny.

Torcik wykończony masą cukrową.

Tort Myszka Miki

Torcik dla chłopczyka :) 

Klasyczny jasny biszkopt z masą śmietanową z dodatkiem gorzkiej czekolady i na pierwszej warstwie wyłożone kawałki truskawek.

Torcik wykończony masą cukrową z buźką Myszki Miki.