Zapiekanka makaronowa z brokułem

Przepis znalazłam przez przypadek i postanowiłam go wypróbować - link tutaj. Troszkę go przerobiłam, ale wyszło bardzo dobre, polecam :)

• 1 duży brokuł
• pół opakowania makaronu, kształt dowolny (opakowanie 500 g)
• pokrojona w kostkę wędlina (szynka, parówki, kiełbasa, kto co lubi)
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 12%
• tarty ser żółty do posypania wierzchu
• sól
• pieprz
• 1/2 papryki czerwonej

Makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedziłam go pozostawiając na sicie. Brokuł umyłam, podzieliłam na różyczki i gotowałam go przez 3 min, odcedziłam. Do miski przełożyłam pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, wędlinę oraz zblanszowanego brokuła, wymieszałam wszystko. Na dno foremki do zapiekania wylałam olej, wyłożyłam makaron, następnie składniki z miski i troszkę ułożyłam, aby było równomiernie rozłożone. Jajka rozmieszałam z przyprawami oraz śmietaną. Zalałam zapiekankę, posypałam serem żółtym i wstawiłam do piekarnika.

Temperatura: 180 stopni C., czas: około 40 min.